Шатонёф дю Пап (Chateauneuf du Pape) - в переводе с французского "Новый замок Папы", был основан в 1157 году Авиньонским епископом Жофреем, который лично управлял этим небольшим винодельческим хозяйством. Шатонёф дю Пап расположен к северу от Авиньона, и расцвет этого местечка начался с 1305 года: после того, как в Авиньон из Ватикана была перенесена папская резиденция. К этому времени население деревушки увеличилось до 1000 человек, а площадь виноградников составила 300 гектаров. При Папе Иоанне XXII (1316 - 1334 гг.) была значительно увеличена площадь насаждений виноградной лозы, а производимое здесь вино обрело широкую известность. По приказу папы Иоанна был возведен и замок: замечательный памятник средневековой архитектуры. Он и дал название как деревушке, так и вину, которое изготовлялось ее жителями. Руины этого замка до сих пор служат украшением местности.
Vieux Mas Des Papes White
Вина Шатонёф дю Пап оставались одними из наиболее известных французских вин и после того, как папская резиденция была перенесена обратно в Ватикан. Кстати сказать, именно на долю этого наименования пришлось максимально большое количество подделок за весь период французского виноделия после нашествия филлоксеры. Именно эти обстоятельства и послужили толчком к тому, что возмущенный этими фактами Барон Ле Руа де Буазомарие (владелец Шато Фортия), который в то время возглавлял Синдикат Виноделов в Шатонёф дю Пап, предложил закрепить за маркой вина его происхождение. Строго ограниченные границы зоны, определенные сорта винограда и строжайшие правила производства вина легли в основу закона о контролируемых наименованиях. Это был единственно правильный способ защитить знаменитое вино от подделок, и, таким образом, Шатонёф дю Пап стало первым контролируемым наименованием Франции.
История семьи Брюнье начинается с 1898 года, когда Ипполит Брюнье высадил свои первые виноградники на плато de la Crau, где в 1792 году Клод Шаппе, изобретатель оптического телеграфа построил одну из своих знаменитых сигнальных башен. Сын Ипполита Жюль расширил хозяйство на 17 гектаров и назвал плоды своего труда "Vieux Telegraphe" - "Старый Телеграф".
В конце Второй мировой войны Анри, преставитель третьего поколения семьи Брюнье, восстановил и обновил хозяйство. Он четко определил границы домена (в 55 гектаров) и создал классическое хозяйство аппеласьона Chateauneuf du Pape AOC, создал линейку вин "Старый телеграф" и распространил это вино по всему миру.
С 1989 года семейным делом занимаются двое детей Анри: Даниель и Фредерик. Сегодня хозяйство представлено Domaine du Vieux Telegraphe (70 гектаров в Chateauneuf du Pape); Domaine La Roquette (32 гектара) и Domaine Les Pallieres (125 гектаров в Gigondas в партнерстве с другом семьи Кемитом Линчем). Хозяйство "Старый Телеграф" недавно отметило свое столетие и бережно хранит традиции и собственную философию производства вина.
Климат Шатонёф дю Пап характеризуется как теплый и сухой, средиземноморский, с большим среднегодовым количеством солнечных дней. Почти круглый год здесь дуют сильные ветры (в том числе знаменитый "Мистраль"), которые играют положительную роль в процессе созревания винограда. Благодаря сильным ветрам, создаются малоблагоприятные условия для развития вредных бактерий, а интенсивное испарение влаги из ягод способствует повышению концентрации сахаров.
Река Рона сыграла огромную роль в формировании особенностей почв, которые в Шатонёф дю Пап делятся на три вида:
* классическая разновидность местных почв, состоящих преимущественно из крупной гальки;
* почвы с преобладанием гравия;
* песчаные почвы.
Что же касается сортов винограда, то в результате многовековых наблюдений виноградари Шатонёф дю Пап выделили 13 сортов, которые при существующих в этом Терруаре условиях могут дать наилучшие результаты. Важнейшие из них: Красные сорта: Гренаж Нуар; Сира; Мурведр и Сансо. Белые сорта: Гренаж Блан; Руссан; Клеретт и Бурбулян.