"Пепси-кола" (англ. Pepsi-Cola) или просто "Пепси" - популярный безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру. Основной конкурент для "Кока-колы", в течение многих лет меняющийся с ней 1-2 местом по объёму продаж. Права на торговую марку "Пепси-кола" принадлежат американской компании "PepsiCo".
Впервые изготовлена в 1890-х годах в Нью-Берне, Северная Каролина фармацевтом Калебом Брэдхэмом (Caleb Bradham). 28 августа 1898 года "Brad's drink" был переименован в "Pepsi-Cola". Торговая марка Pepsi-Cola зарегистрирована 16 июня 1903 г. По одной из версий название "пепси" Калеб Брэдхэм произвёл от слова диспепсия.
В 1923 году из-за роста цен на сахар в результате Первой Мировой войны компания PepsiCo обанкротилась. Её активы были проданы. Через восемь лет компания обанкротилась ещё раз.
Во время депрессии 30-х годов PepsiCo организовала успешную атаку на рыночные позиции Кока-колы. Пепси-кола начала продаваться в бутылках по 12 унций по цене 5 центов. Бутылка кока-колы объёмом 6 унций также стоила 5 центов. Кока-кола не могла выпустить напиток в другой бутылке, так как торговые автоматы принимали монеты по 5 центов, а у Кока-колы оставался запас в 1 млрд 6-унцевых бутылок. В 1939 г. пепси-кола стала чрезвычайно популярной среди детей.
Во время Второй Мировой войны пепси-кола обошла и Royal Crown, и Dr. Pepper и стала напитком №2 после кока-колы. В начале 50-х годов кока-кола в 5 раз опережала пепси-колу.
В 1961 году впервые прошла рекламная компания под девизом: "Пепси" - для тех, кто чувствует себя молодым". К 1964 году идея обрела классический вид: "Вы - поколение "Пепси".
В середине 70-х годов "PepsiCo" провела рекламную акцию под названием "Pepsi бросает вызов". Были проведены тесты "вслепую" по оценке двух напитков. Участники акции предпочли Пепси-колу Кока-коле с перевесом 3:2, и этот факт был озвучен в телевизионной рекламе.
В 1960 году кока-колу пили в 2,5 раза больше, чем пепси-колу, а в 1985 - всего в 1,15 раза.
Традиционно компания PepsiCo спонсирует партию демократов (Демократическая партия США), тогда как её основной конкурент Coca-Cola - республиканцев (Республиканская партия США).
Крах Pepsi в 1923 году лишил секретности формулу пепси-колы. Для оформления банкротства Калебу Дэвису Брэдему, создателю напитка и руководителю компании, пришлось не только представить в федеральный суд рецепт сиропа, но и подтвердить истинность этой информации под присягой. В точном переводе он выглядит так.
Основные ингредиенты. Сахар: 7500 фунтов, вода: 1200 галлонов, карамель (жженый сахар): 12 галлонов, сок лайма: 12 галлонов, фосфорная кислота: 58 фунтов, этиловый спирт: 0,5 галлона, лимонное масло: 6 унций, апельсиновое масло: 5 унций, коричное масло: 4 унции, масло мускатного ореха: 2 унции, кориандровое масло: 2 унции, петигреновое масло: 1 унция. Перемешивать 2 часа, воду с сахаром предварительно вскипятить.
Мало кому известное петигреновое масло получают перегонкой листьев, молодых ветвей и плодовых завязей различных видов цитрусовых. В этом рецепте нет веществ, опасных для здоровья, за исключением огромного количества сахара. Приблизительные значения американской системы мер: 1 фунт = 454 г, 1 галлон = 3,8 л, 1 унция = 28,3 г.
Производство пепси-колы в СССР началось во время разрядки, начало было положено встречей в 1971 г. президента PepsiCo Дональда Кендалла с Председателем Совета Министров СССР Алексеем Косыгиным , на встрече были проведены переговоры о возможном экономическом сотрудничестве. В 1972 г. в рамках соглашения о двусторонней торговли между СССР и США были достигнуты договорённости о сотрудничестве; в результате пепси-кола стала сначала продаваться в СССР (первая партия - в апреле 1973 г.), и начато строительство заводов по производству пепси-колы в СССР (первый - в 1974 г. в Новороссийске).
Рекламные слоганы Пепси
1939 - "Платишь как и прежде, получаешь вдвое" ("Twice as Much for a Nickel"). Полный текст песенки:
"Пепси-кола" вышла на дорогу!
Двенадцать полных унций - это очень много.
Платишь как и прежде, получаешь вдвое.
Это наш напиток, "Пепси", мы с тобою.
1950 - "More Bounce to the Ounce"
1958 - "Будьте общительны" ("Be Sociable, Have a Pepsi")
1961 - "Пепси" - для тех, кто чувствует себя молодым" ("Now It's Pepsi for Those Who Think Young")
1964 - "Вы - поколение "Пепси" ("Come Alive, You're in the Pepsi Generation")
1967 - "Вкус, который побеждает другие напитки, вкус "Пепси" ("(Taste that beats the others cold) Pepsi Pours It On")
1969 - "Вам - долго жить, а "Пепси" - много вам давать"> ("You've Got a Lot to Live, Pepsi's Got a Lot to Give")
1973 - "Join the Pepsi people (feeling free)"
1975 - "Have a Pepsi day"
1979 - "Catch that Pepsi spirit"
1981 - "Pepsi's got your taste for life"
1983 - "Пепси" сейчас!" ("Pepsi's Now!")
1984 - "Новое поколение выбирает" ("The Choice of a New Generation")
1991 - "Gotta Have It"
1995 - "Nothing Else is a Pepsi"
1999 - "Требуй большего" / "Наслаждение колой" ("Ask for More" / "The Joy of Cola")
2003 - "Настоящая кола" ("It's the Cola" / "Dare for More")
2007 - "Почувствуй себя счастливее" ("More happy")
2007 - "Открывай. Живи. Твори" (в России)