Вина от "Jean Paul Chenet" - символ изысканности и благородства, известны со времен Людовика XIV - Короля-Солнце, как выбор Королей.
Вина от "Jean Paul Chenet" - одна из самых известных и продаваемых в мире марок категории VDP (Vin de Pays). При производстве таких вин должны выполняться следующие требования:
*
использовать только определенные рекомендуемые сорта винограда;
*
вино должно быть произведенным в определенной местности, указываемой в названии;
*
иметь естественную крепость не ниже 100 (для Средиземноморья) или 9-9,50 (для прочих регионов);
*
удовлетворять установленным аналитическим и органолептическим требованиям.
Бутылку под маркой "Jean Paul Chenet" можно легко обнаружить по характерному искривленному горлышку. Не все знают историю появления этой легендарной бутылки. Но для истинных эрудитов этот вопрос не представляется трудным. Так, на финальной игре "Что? Где? Когда?" в 1999 году знатокам не потребовалось и минуты, чтобы рассказать чудесную историю этих вин, вспомнив удивительную легенду:
Однажды французскому королю Людовику XIV подали к обеду бутылку красного вина, присланную поставщиком королевского двора Жан Полем Шене. Вино было превосходно, а вот бутылка немного кривовата. "Король-Солнце" рассердился и велел доставить в Лувр самого винодела.
- Что это такое, господин Шене? - спросил Людовик XIV, ткнув пальцем в кривую бутылку.
- Она склоняется перед блеском Вашего Величества, - тут же нашелся хитрый винодел.
- А это что за вмятина? - не унимался король.
- А разве на пышных юбках Ваших фрейлин не остаётся вмятин от Ваших ласковых прикосновений?
Король рассмеялся, но глаза его увлажнились.
- Да, действительно, поклон этой бутылки напоминает мне изысканный поклон моей обожаемой маркизы, любимой дочери герцога Мортемара, которую я с таким скандалом увёл от мужа.
Людовик оценил находчивость придворного винодела и щедро наградил его. С тех пор все вина "Jean Paul Chenet" разливают только в такие бутылки".
Но для французов "Jean Paul Chenet" - это не просто марка вина - это символ элегантности, изысканности французской культуры, символ той веселой одухотворенности, которая царила при дворе Людовика XIV.
"Король-Солнце", так называли его жители королевства. Он был примером не самообожествления, а неустанного труженика и источника справедливости, ибо: "светило - как писал сам король, - равномерно и справедливо распределяет свой свет между всеми частями мира, оно неустанно движется, а, между тем, всегда спокойно". Такую программу избрал и всю жизнь реализовывал Великий король, на гербе которого было изображено солнце, освещающее земной шар, а девизом было изречение "Nec pluribus impar" - "И для многих равный".
Вина "Jean Paul Chenet" производятся французской компанией "Les Grands Chais des France". Политика производителя основана на экспорте вин более чем в 250 стран и постоянном увеличении объемов продаж. Дневной объем выпуска продукции составляет около 2 млн. бутылок. "Les Grands Chais des France" стремится делать вино для людей, а не для профессиональных дегустаторов, поэтому основное требование - это стабильность качества из года в год.
"А теперь давайте ближе познакомимся с образцами традиционного французского виноделия", - предлагает консультант компании "Орландо".
Cabernet-Syrah (Каберне Сира) - красное сухое вино из винограда каберне и сира, выращиваемого на юге Франции. Это хорошо сбалансированное вино, обладает тонким букетом. Бархатистость вина подчеркивается умеренной кислотностью и высоким естественным содержанием спирта, что придает ему силу, концентрированность и хорошее устойчивое послевкусие. Подчеркивает вкус красного мяса, сыров. Сервируется при температуре 15-16 градусов.
Merlot (Мерло) - красное сухое вино. Виноград сорта мерло, используемый при его изготовлении, выращивают в провинции Гасконь. Обладает терпкостью и неподражаемым ароматом. Рекомендуется подавать к жаркому и нежным сырам. Подается при температуре 15-16 градусов.
Syrah (Сира) - красное сухое вино из винограда сорта сира, выращенного на юге Франции в провинции Гасконь. Это крепкое вино густого красного цвета с запахом фиалки. Идеально сочетается с жареным мясом и сырами. Рекомендуемая температура подачи 15-16 градусов.
Chardonnay (Шардоне) - белое сухое вино, изготовленное на острове красоты Корсике. Благодатная почва и мягкий морской климат позволяют получить качественное вино, сохраняющее живой вкус винограда. Хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, супами. Сервируется при температуре 8-10 градусов.
Blanc Moelleux (Блан Муалле) - белое полусладкое вино из различных сортов белого винограда, выращенного на берегах реки То. Ароматное и очень приятное вино. Имеет бархатную расцветку с несильным янтарным отливом. Подается в качестве аперитива или десерта при температуре 10-12 градусов.
Blanc de Blanc (Блан де Блан) - белое сухое вино из винограда сортов уни блан и коломбард, выращиваемых на юге Франции. Отличается цветочным букетом и имеет специфический вкус. Употребляется молодым. Подходит к белому мясу и рыбе. Сервируется при температуре 10-12 градусов.
Merlot-Cabernet Collection (Мерло Каберне Коллекционное) - красное сухое вино, отличается высоким качеством, о чем свидетельствует слово "Collection" в названии вина. Обладает выразительным букетом и несколько терпким вкусом. Идеально подходит к жаркому, дичи, сырам. Подается при температуре 16-18 градусов.
Cinsault Rose (Сенсо Розе) - розовое сухое вино с фруктовым букетом и выразительным вкусом. Это вино богато оттенками, имеет довольно насыщенный аромат. Подается к мясу, блюдам итальянской кухни. Рекомендуется подавать на стол при температуре 12 градусов.
Не удивляйтесь, когда замечательное вино марки "Jean Paul Chenet" ваши друзья обнаружат в Брюсселе, Лондоне или Пекине. Знайте, это выбор не только короля Франции, но и ваших друзей.