Семейное предприятие было основано в 1969 году Марио Фантинелом. Господину Фантинелу удалось быстро добиться признания благодаря высокому качеству вина из известной своими давними традициями земли Friuli-Venezia Giulia.
В 1973 году эстафету от отца приняли его 3 сына: Лучиано, Джанфранко и Лорис, полные решимости развить его достижения. Сегодня уже их дети: Лара, Мануэла, Стефано и Марко продолжают семейное дело: Fantinel S.p.A. Философия компании продолжает оставаться неизменной: абсолютное качество вина, уважение традиций и продолжение исследований.
В настоящее время Fantinel владеет более чем 250 га виноградников в лучших зонах производства вина во Фриули: Grave, Collio, Colfi Orientali, с субзоной DOCG Ramandolo.
Зона Grave del Friuli расположена по обе стороны долины реки Tagliamento, которая является естественной границей между регионами Friuli и Veneto. Значительную площадь зоны занимают виноградники Borgo Tests (100 га).
Все последние достижения агрономии применяются на виноградниках Grave del Friuli, здесь учитывается плотность посадки на 1м2, расположение виноградников по отношению к солнцу. Отборные лозы сортов Каберне-Совиньон, Рефоско, Мерло, Шардоне и Пино Гриджио были выбраны как наиболее подходящие сорта винограда для создания во Фриули самых знаменитых брендов белых и красных вин.
Доставка ягод в погреба ведется в рефрижераторах с особой осторожностью, чтобы не повредить их. Охлажденный белый виноград давят в пневматических прессах.
Подвалы Borgo Tesis подчеркивают преемственность традиций производства вина. В дегустационном зале стены расписаны фресками с пейзажами виноградников Collio, Grave, Colli Orientali и воспроизводят весь процесс производства вина от сбора урожая до розлива в бутылки.
продукция Fantinel
В винограднике Borgo Tesis производятся белые вина: Шардоне, Пино Гриджио, Вердуццо, и красные: Каберне-Совиньон и Мерло. Зона Collio расположена на севере провинции Гориция вдоль границы со Словенией. В этой зоне, в районе Скрио, виноградники Сайта Катерины производят белые вина Collio DOC: Риболла Джалла, Токай Фриулано, Совиньон, Пино Гриджио, Траминер и Пиколит, красные вина Collio DOC: Каберне Фран, Мерло и Пино Неро. Этикетка для этих вин была разработана великим фриуланским художником Джанни Борта.
Виноградники Сайта Елена расположены в пределах двух зон производства: Collio (белые вина) и Grave (красные вина). Белые включают Пино Гриджио. Совиньон, Шардоне и Пино Бьянко, красные - Каберне-Совиньон и Рефоско, а также десертные вина: Вердуццо, Скьоппеттино и Пиколит.
Для создания самых лучших белых и красных вин зоны Collio Fantinel заключил договор с университетом Удины, тем самым основав новый проект "TERROIR". Цель проекта - создание вин, которые могли бы выразить индивидуальность местности своего происхождения.
Этим проектом руководит известный агроном, доктор Джованни Колуньяти, директор научно-исследовательского института по виноградарству в Эрса, а также энолог -профессор Роберто Зирони, преподаватель университета в Удине.
В соответствии с проектом решено производить каждый год в зоне Collio одно супербелое вино и одно суперкрасное вино. Первые вина уже созданы: Trilogy - белое вино, состоящее из Токая, Пино Бьянко и Совиньона; Platinum - красное вино, состоящее из Мерло, Каберне Совиньона и Рефоско.