История дома насчитывает 150 лет, неразрывно связанных с производством вин. Название "Доннафугата" восходит к началу XIX века, когда здесь, среди холмов, нашла пристанище королева Мария Каролина, жена Фердинанда IV Бурбона, вынужденная покинуть родные края. Джакомо Ралло (Giacomo Rallo), потомок древнейшей фамилии, занимающейся на острове производством Марсалы в четвертом поколении, вместе со своей женой, Габриеллой Анкой Ралло (Gabriella Anca Rallo), также имеющей принадлежность к семье с давними и старинными винодельческими традициями, при поддержке сыновей Жозе (Jose) и Антонио (Antonio), основали здесь современное винодельческое хозяйство, продолжив дело отцов.
Их виноградники и погреба расположились на холмах Беличе (Belice) в области Контесса Энтеллина (Contessa Entellina), а также на острове Пантеллерия (Pantelleria). Дом Доннафугата и его вина — плод непрерывных исследований, направленных, с одной стороны, на возвращение винодельческих традиций, с другой — на обновление производственных технологий. Все процессы обработки винограда, розлив в бутылки, аффинаж проходят в старинных погребах семьи Ралло в Марсале.
Виноградники
Сегодня Джакомо и Габриелла вместе с сыновьями открыли их для всех любителей винной культуры, широко предлагая экскурсии и профессиональные дегустации, традиционную итальянскую кухню и курсы сенсорного анализа. Земли Доннафугаты, расположенные между Санта-Маргерита Беличе, Монтеваго и Контесса Энтеллина, — исторические места, именно там разворачиваются отдельные сцены знаменитого романа "Леопард" Джузеппе Томази ди Лампедуза.
Винодельческая компания Доннафугата имеет интегрированный вертикальный производственный цикл. Контроль за производством начинается с выращивания винограда, продолжается в очень деликатном процессе выжимки и ферментации и заканчивается розливом в бутылки. Примечательно, кроме того, что Доннафугата — предприятие, которое ведет сбор некоторой части винограда ночью.
На виноградниках Доннафугаты и на сопредельных с ними, благодаря их удачному местоположению в разных участках, рождаются очень интересные вина высочайшего качества.