Пивоварня Аббай де Рокс находится в живописной деревушке, нетронутой создающимися вокруг промышленными зонами. Начало работы - 1979 год. В те времена производилось 50 литров пива в две недели. В 1987 году было построено новое помещение, которое вмещало цистерны в 1500 литров. Был образован кооператив. К 1991 году было завершено строительство новых бродильных помещений и погребов, а так же регистрация торговых марок. В 1993 году кооператив превратился в ООО. Этот же год - закупка нового оборудования. К 1994 году количество продукции достигло 600 гектолитров, а через год почти 1000 гектолитров. Так же был построен новый склад и новое помещение для пивоварения, позволяющее производить 50 гектолитров на цистерну.
Пиво производимое на этой пивоварне готовится из воды, добываемой в собственном источнике в каменистой почве, с добавлением солода, хмеля и специй. Все сорта исключительно натуральные и не содержат добавления сахара и, боже упаси, каких нибудь химических добавок.
Известными марками этой пивоварни являются: Montagnarde, Abbaye Des Rocs, Blanche Des Honnelles.